
柔らかくジューシーなステーキの焼き方
美味しいですが、自分のための備忘録につき書き方は不親切です。
このレシピの生い立ち
低温調理の応用。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20246786


美味しいですが、自分のための備忘録につき書き方は不親切です。
このレシピの生い立ち
低温調理の応用。
美味しいですが、自分のための備忘録につき書き方は不親切です。
このレシピの生い立ち
低温調理の応用。
美味しいですが、自分のための備忘録につき書き方は不親切です。
このレシピの生い立ち
低温調理の応用。
美味しいですが、自分のための備忘録につき書き方は不親切です。
このレシピの生い立ち
低温調理の応用。
肉を筋切りしジップロックにオリーブオイル、ニンニクと共に投入。
ストローでジップロック内の空気を出来る限り吸って閉める。
炊飯器に1Lの沸騰したお湯と200mlの水を投入し、
ジップロック投入。
30分保温。
30分後、ジップロックから肉、ニンニクを取り出す。
肉に塩胡椒し強火で熱したアツアツのフライパンに肉、ニンニクを投入。
焼き目がつくまで1〜2分焼く。
焼く目的は焼き目をつけるため。
中に火を通すためではない。
その他のレシピ
