リピートしたくなる！もちもちベーグル♪
ピーチガール♡ @cook_40074320
レンジ発酵で簡単、時短！もう一度作りたくなる！ほんと？と思う方もいると思いますが作ってみたらきっと分かると思います☆
このレシピの生い立ち
ベーグル作って～と言われたので♪
リピートしたくなる！もちもちベーグル♪
レンジ発酵で簡単、時短！もう一度作りたくなる！ほんと？と思う方もいると思いますが作ってみたらきっと分かると思います☆
このレシピの生い立ち
ベーグル作って～と言われたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を全て入れ、泡立て器で混ぜる
-
- 2
1のボウルの真ん中にドライイーストを入れる
※混ぜないで！！
-
- 3
レンジで温めた水をドライイーストめがけてかけて菜箸で混ぜ、少しまとまると手で表面が滑らかになるまで捏ねる
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- 4
滑らかになったら6等分して、クッキングシートに並べ、濡れ布巾をかぶせて、10分休ませる
-
- 5
～生地の形成～
絵の順番で形成します※最後しっかり止めてください！
-
- 6
～発酵～
500wのレンジで15秒かける
その後濡れ布巾をかぶせてレンジの中で20分放置します -
- 7
発酵している間、鍋に適当に水と蜂蜜大さじ1を入れ、沸騰させる
-
- 8
発酵後、お湯に片面30秒ずつ茹でる
-
- 9
キッチンペーパーなどで軽く表面を拭き取り、クッキングシートに並べる
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- 10
私の家のオーブンは温度調節出来ないオーブンなので予熱無しで20分～30分焼く！
※焦げ防止のため様子見ながら焼いて下さい
コツ・ポイント
蜂蜜を入れて茹でる事で表面にテカりがつきますよ！
レンジやオーブンの温度は各家庭異なりますので焦げないように注意してください！
つくれぽ
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