豆乳鍋の残りでカルボナーラ♪
茶ババ @cook_40211939
豆乳鍋の残りは翌日ランチでカルボナーラ♪だしも入ってるし味はしっかりつきますヨ☆全卵使うので手間なしで簡単です。
このレシピの生い立ち
残り汁を捨てたくないという、ただのもったいない根性で作りました。
豆乳鍋の残りでカルボナーラ♪
豆乳鍋の残りは翌日ランチでカルボナーラ♪だしも入ってるし味はしっかりつきますヨ☆全卵使うので手間なしで簡単です。
このレシピの生い立ち
残り汁を捨てたくないという、ただのもったいない根性で作りました。
作り方
- 1
パスタを茹で始めます。決まった時間より2分短く茹でて下さい。
- 2
卵は溶いておきます。ベーコンは好きなサイズに切っておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒めます。ニンニクを入れたい方は、ベーコンの前にサッと炒めて下さい。
- 4
そこに鍋の残り汁を入れ煮立たせます。※私は豆乳鍋の汁の色が少し薄かったので、鍋の汁150ccに牛乳50ccを入れました。
- 5
塩コショウで味を整えたら、2分短く茹でたパスタととろけるチーズを投入。
- 6
2～3分たつと汁が少なくなりますので、火を止め、といた卵を回し入れます。
- 7
余熱で全体を絡ませて完成です♪
コツ・ポイント
豆乳鍋のスープって商品によって濃厚だったり、ガラスープで薄まっていたり様々ですよね。薄まっているスープの場合は牛乳や豆乳をプラスして総量200ccになるよう調整して下さい。
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