サンマはお刺身用になっているものを用意する。

ライムは半分は絞っておく。

ライムの残りはスライスしておく。

サンマは、そぎ切りにして塩コショウをする。

２で絞ったライム果汁とオリーブオイルをかける。

５の上にライムスライスをおく。

６の上にミョウガを
おく。これを３回繰り返して、一晩冷蔵庫でつけて出来上がりです。