大和芋磯辺巻とネギの照り焼き☆
Naoza @cook_40092164
おつまみや副菜に♫
海苔とネギが絶妙の風味をだしてくれます☆
このレシピの生い立ち
大和芋の磯辺巻だけだとボリュームが寂しかったので、ネギを合わせたら味も風味もアップ♫家族に好評だったのでレシピにしました♫
大和芋磯辺巻とネギの照り焼き☆
おつまみや副菜に♫
海苔とネギが絶妙の風味をだしてくれます☆
このレシピの生い立ち
大和芋の磯辺巻だけだとボリュームが寂しかったので、ネギを合わせたら味も風味もアップ♫家族に好評だったのでレシピにしました♫
作り方
- 1
大和芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
海苔を1-2cm位の幅に切り、大和芋に巻きつけ、巻き終わりを下にしておく。
- 3
ネギを斜めに切る。
- 4
フライパンをあたためて、ごま油を広げる。
- 5
2と3をフライパンに並べる。焼き目が付いたら、裏返しにする。大和芋の磯辺巻は海苔の巻き終わりを下にしておくとはがれません
- 6
酒、味醂、醤油をまわしかける。とろみが付いたら火を止めて完成！
コツ・ポイント
ネギに焼き目をつけることで風味がよくなります^ ^
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