しろ菜をきれいに洗い、根元を切り落とし、3㎝くらいにカットします。

鍋に油をひき、白い部分を先に炒めます。

白い部分がしんなりしてきたら、青い部分を入れて炒めます。

しんなりしたしろ菜の中に水、すき焼きのたれを入れます。この時、お好みの味に調節してくださいね。

お湯で湯通しした、がんもどきを鍋に入れ、一緒に5～10分煮ます。最後に生姜の絞り汁を加え、2分位煮てください。

歯ごたえのあるしろ菜が好きな方は、煮る時間を加減してください。