HBで楽ちんおいしいふわふわミルク食パン

ちこちん @cook_40076617
翌日も翌々日もふわふわしっとりな食パンが、ホームベーカリーにお任せで。
このレシピの生い立ち
あれこれ試して落ち着いたレシピ。
砂糖とバターは±5g問題なし、適当で平気。ただし水と粉の比率はちょっと頑張ってちゃんと量って。
そのままだとふわふわしっとり、サンドイッチにしてもおいしい。トーストすると超サクサクで、これまたおいしい。
HBで楽ちんおいしいふわふわミルク食パン
翌日も翌々日もふわふわしっとりな食パンが、ホームベーカリーにお任せで。
このレシピの生い立ち
あれこれ試して落ち着いたレシピ。
砂糖とバターは±5g問題なし、適当で平気。ただし水と粉の比率はちょっと頑張ってちゃんと量って。
そのままだとふわふわしっとり、サンドイッチにしてもおいしい。トーストすると超サクサクで、これまたおいしい。
作り方
- 1
材料をHBのケースに入れ、あとはスイッチを押すだけ。
- 2
パナソニックのHBの場合、「ソフトコース」にするとよりしっとりに。標準コースだと耳がパリッと。
- 3
焼きあがったら粗熱をとり、丸ごとラップにくるんでジップロックに(直接ジップロックに入れるとパンがビニールくさくなる)。
- 4
面倒でも、食べるときに必要なだけスライスする方がしっとりふわふわが長持ち。
- 5
レーズンやくるみを入れても、もちろん美味!
コツ・ポイント
我が家の小麦粉は国産かカナダ産。バターは有塩よつ葉、スキムミルクもよつ葉、イーストはサフ。でも、材料は何を使ってもおいしくできるのがこのレシピ。
HBはパナ。ティファールではふわふわにならないので、最大のコツは実はHB選びにあるのかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20247581