ふわふわ卵の中華コーンスープ
mami3131 @cook_40178517
ホールコーン缶とクリームコーン缶を使って簡単に出来る中華スープです。
このレシピの生い立ち
中華料理店で良く食べていた大好きなスープを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水４カップを入れ火を点ける。
- 2
1の鍋にホールコーン缶とクリームコーン缶とウエイパーを入れる。
- 3
煮立ったら塩、コショウで味を整える。そこへ水溶き片栗粉(水大匙1に片栗粉大匙1を溶いたもの)を回し入れる。
- 4
とろみがついたら、といた卵を回し入れ、卵がフワッとしたら出来上がり。
- 5
器によそい三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉で先にトロミをつけてから卵液を流しいれると卵がフワッとします。写真は卵１つで作っています。青味は三つ葉以外何でもお好みでどうぞ。
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