簡単節約☆豚コマ肉のハンバーグ炒め。

Name: 簡単節約☆豚コマ肉のハンバーグ炒め。
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間肉（又はロース薄切り） 150g; 塩、胡椒 少々; ナツメグ あれば少々; 小麦粉 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個（約100g）; しめじ（好みのきのこ） 50g; 炒め用サラダ油 小さじ1; ケチャップ 大さじ1; 中濃ソース 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; コンソメ顆粒 小さじ1/2

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

フライパン１つで簡単メイン♪豚小間肉をハンバーグソースの味付けで炒めました。目玉焼きをのせて丼にするのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るのが面倒な時、豚小間肉をハンバーグ味で炒めたら美味しいのではと思い作ってみました。玉ねぎをみじん切りしたりこねたり丸めたり生焼けを気にしたりという事がないのでお手軽です。

簡単節約☆豚コマ肉のハンバーグ炒め。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

2〜3人分

豚小間肉（又はロース薄切り） 150g
塩、胡椒少々
ナツメグあれば少々
小麦粉大さじ1
玉ねぎ 1/2個（約100g）
しめじ（好みのきのこ） 50g
炒め用サラダ油小さじ1
★
ケチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
コンソメ顆粒小さじ1/2

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作り方

1
★の材料を合わせておく。
2
玉ねぎは薄切り。しめじは石突きを取り食べやすくほぐしておく。お好みのきのこでOK。
3
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて塩、胡椒、あればナツメグを振り小麦粉をまぶしておく。
4
フライパンを中火にかけ玉ねぎを並べ、しめじを入れる。（油はひきません）
5
玉ねぎに焦げ目がついたら裏返して端に寄せ、空いたスペースにサラダ油をひき、豚肉を広げて入れる。
6
豚肉がこんがりしたら裏返す。玉ねぎとしめじもたまに混ぜる。
7
豚肉の両面に焦げ目がついたら合わせておいた★を入れて煮絡める。
8
たれが絡み汁気がほぼなくなったら出来上がり。
9

2016.5.11☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました！作って下さった皆さんありがとう♡
10
2016.10.17発売『cookpad✕オレンジページ 5分10分15分で完ペキ晩ごはん献立』に掲載して頂きました♡

コツ・ポイント

火加減はずっと中火です。焦げそうになったら弱めて下さい。きのこはお好みのものでどうぞ。お酒の代わりにワインとかを使ったらもっと美味しくなりそうだけど家にないのでお酒で。

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つくれぽ

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ゆぅゅぅ @__yuyu__

2016/01/22 13:20に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

炒めものハンバーグキノコシメジ酒豚こま小麦粉玉ねぎロースケチャップ

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