簡単★チンジャオロース

Name: 簡単★チンジャオロース
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（又は豚肉） 200g; ピーマン 3個; たけのこ 100g; にんにく 1片; 生姜 にんにくと同量; ★料理酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩麹（あれば肉にまぶしておく） 小さじ1; 片栗粉 適量

はとこさん。 @cook_40128567

たけのこが手に入る季節にだけ食卓に並ぶ人気の中華メニュー！牛肉より安価な豚肉でも、十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節には１度にたくさん手に入るので、バリエーションの一つとして。見た目はお店のようにキレイじゃないですが、家庭にある食材と調味料を使ってシンプルに仕上げました。、

簡単★チンジャオロース

はとこさん。 @cook_40128567

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材料

3〜4人分

牛肉（又は豚肉） 200g
ピーマン 3個
たけのこ 100g
にんにく 1片
生姜にんにくと同量
★料理酒大さじ1
★醤油大さじ1
★オイスターソース大さじ1
★砂糖小さじ1
★鶏ガラスープの素小さじ1
塩麹（あれば肉にまぶしておく）小さじ1
片栗粉適量

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作り方

1
にんにく、生姜はすりおろす。
たけのこ、ピーマンは細切りにする。
肉は細切りにして、片栗粉をまぶしておく。
2
★調味料は混ぜ合わせておく。
フライパンに油とにんにく、生姜を入れ、少し炒める。
肉を入れて、軽く火が通るまで炒める。
3
肉を端に寄せて、たけのことピーマンも入れる。
4
肉にしっかりと火が通ったら、調味料を入れ、炒める。、

コツ・ポイント

ビニール袋にお肉と片栗粉を入れてシャカシャカとすると、しっかりとまぶせます。
フライパンにお肉がくっついてしまうので、しっかりと加熱してから、入れてください。お肉に焼き目がつくくらいの方が美味しいです。

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つくれぽ

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はとこさん。 @cook_40128567

2018/03/21 12:05に公開

現在、卵、乳、小麦、ナッツのアレルギー持ちの息子のママです。アレルギーがあるので、スーパーの惣菜やレトルト、冷食に余り頼れず、がんばって料理してます。３人の遊び盛りで食べ盛りな子どもがいるので、手間のかからない、簡単なメニューが中心です。グルテンフリー生活も早4年目。米粉を大量に常備して毎日料理してます！

このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉豚肉片栗粉たけのこピーマンお肉こうじにんにく酒しょうが

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