春キャベツ、生姜を2ミリ角になる程度まで、細かく刻みます。

計量カップに味噌、酒、みりん、刻んだ万能ネギを味噌が溶けるまで、かき混ぜます。

フライパンにごま油を熱しミンチ肉を炒めて、キャベツと生姜を絡めます。そして2を入れて水分が抜けるまで混ぜれば完成。