じゃがいもは、洗って皮付きのまま7mm厚さの輪切りにし、フライパンで両面を焼いて塩コショウする。

竹輪は縦半分に切ってから斜めに切る。ちぎった舞茸と共に、フライパンで両面を焼き、醤油とみりん同量をからめ、ご飯に乗せる。

豚肉と、洗ってザク切りにした小松菜を炒め、塩コショウする。