豚こまは作る20分前に冷蔵庫から出しておく。豚こまに片栗粉を軽くまぶす。ニンニクの芽は食べやすい大きさに切る。

ニンニクの芽は170度の油で素揚げする（パチパチって音が無くなるくらいまで）素揚げじゃなくても軽くボイルでもオッケー。

調味料を合わせておき、フライパンにゴマ油を入れ加熱する。豚こまを入れ塩胡椒して色がつくまで炒める。

豚こまに色がついたらニンニクの芽を入れ軽く炒め調味料を入れてよく絡めて器に盛り完成です。