~★キノコの玉子焼き★~
舞茸から出る美味しい水分も玉子焼きで包み込もう♪
このレシピの生い立ち
舞茸と玉子の相性がとっても良く感じます
（＾O＾）V
作り方
- 1
油をひき舞茸とえのきをフライパンで炒める。
強火で軽く。
少ししんなりしたら白だし大１加える。
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- 2
強火のまま卵を加える。
5回ほどかき混ぜて下面が焼けるまで少し我慢。
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- 3
片側に集める。
※ここまでは結構一気に進めて～
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- 4
フライ返し等で返す。
火を止めて蓋をする。
5分くらい余熱で中まで火を通す。 -
- 5
お好みでマヨネーズをかけて下さい。
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コツ・ポイント
②で玉子は空気をたくさん入れるように混ぜる。
②では中から卵が出てくる時は出して焼いて下さい。すぐ焼きつきます。
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