作り方
- 1
卵を割り、白だしとみりんをいれる
- 2
卵白が少し泡立つぐらいまでしっかりとまぜる
-
- 3
卵焼きのフライパンに油をしいて、キッチンペーパーで軽く拭き取る
- 4
フライパンを弱火から中火で熱して卵焼きをまいていく
-
- 5
巻き終わるちょっと前に火を止めて巻き終わったら片面20秒～30秒おき、反対面も同様にフライパンにのせておく
- 6
冷えたら好きな大きさにカットしてできあがり
コツ・ポイント
卵を巻くとき、卵の表面が乾く前に静かに巻くことできれいな卵焼きになる
あまり早くまきすぎると破れるので気をつけて
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