大根おろしの優しいおうどん
胃が弱い時や風の時に消化のいいものを
このレシピの生い立ち
疲れた胃に優しいものを食べたくて
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疲れた胃に優しいものを食べたくて
鍋を2つ用意する
一つの鍋でうどんを茹でる
時間はパッケージ記載からお好みの硬さになるまで
もう一つの鍋にあごだし、しろだしを入れ塩、砂糖、めんつゆで味を整える
大根おろしを入れて茹だったら溶き片栗粉を入れてとろみをつける
鍋の中を回しながら溶き卵を入れる。お好みのでねぎをいれ、うどんと合わせてのりを振りかければ完成
甘めの味付けなのでしろだしと砂糖を減らしてもいいです。体調に合わせて生姜のすりおろしを追加しても◎。
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