ナスとエノキのみりん醤油パスタ
マロンへてん @cook_40265637
１人ランチに、家にある少ない材料と調味料で、気軽に出来るパスタを作ってみました
このレシピの生い立ち
市販のソースにはないシンプルな優しい味のパスタが食べたくて作りました
ナスとエノキのみりん醤油パスタ
１人ランチに、家にある少ない材料と調味料で、気軽に出来るパスタを作ってみました
このレシピの生い立ち
市販のソースにはないシンプルな優しい味のパスタが食べたくて作りました
作り方
- 1
ナスとエノキを食べやすく切り、みりんと醤油は混ぜ合わせておきます
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- 2
フライパンにサラダ油を熱して、ナスとエノキを炒めます
-
- 3
ナスに火が通ったら、みりん醤油を加えて弱火で20秒煮たら火を止めます
-
- 4
別鍋で茹でたパスタをトングで直接フライパンに投入
(ゆで汁が多少入ったほうがパサつかなくなるので) -
- 5
再び火を付け、中～弱火で手早く混ぜて味をなじませ、止め際にバター(マーガリン)を絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
バター(マーガリン)の代わりに、最後にゴマ油を回しかければ違う風味が楽しめると思います。
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