魚介のトマトパスタ

サケの肴
サケの肴 @cook_40101965

冷凍野菜と冷凍魚介を使って、リーズナブルに本格パスタを作りましょう
このレシピの生い立ち
生の野菜や魚介類を買うより、安く保存のきく冷凍食品を使って料理をしたかったので、作ってみました。本格ペスカトーレのような味わいが楽しめます。

魚介のトマトパスタ

mame_cook4's cooksnap of when they made 魚介のトマトパスタ.
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冷凍野菜と冷凍魚介を使って、リーズナブルに本格パスタを作りましょう
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生の野菜や魚介類を買うより、安く保存のきく冷凍食品を使って料理をしたかったので、作ってみました。本格ペスカトーレのような味わいが楽しめます。
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材料

2人分
  1. トマト缶 1個
  2. 冷凍ブロッコリー 8個
  3. 冷凍揚げナス 8個
  4. 冷凍魚介 好きなだけ
  5. コンソメ 大さじ4
  6. パスタ 2人前
  7. バジル 適量

作り方

  1. 1

    カットトマトの缶詰を鍋に入れ、煮込む（五分）

  2. 2

    コンソメ大さじ４を鍋に入れる

  3. 3

    トマト缶を煮込んでいる間に、冷凍揚げナス、冷凍ブロッコリー、冷凍エビ、冷凍イカを解凍する

  4. 4

    （どうせ火にかけるので多少凍っててもOK）

  5. 5

    野菜と魚介を鍋に入れ、10分程度煮込む

  6. 6

    計15分くらい煮込んだあたりでパスタを茹で始める

  7. 7

    パスタが茹で上がったらお湯をよく切り、鍋に入れ、混ぜる。

  8. 8

    お皿にうつし、仕上げにバジルをふりかけたら完成

コツ・ポイント

包丁もまな板も使わずお店の味が出せる、面倒くさがりには最適な一品です。
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家庭にある調味料、スーパーで普通に売ってる食材で作ってます。メインから小鉢もの、おつまみやお弁当に使えるレシピを載せてます。
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