リンゴは皮つきのまま８つに割り，7~８mmのいちょう切りにする。

大きめのボウルに★の粉類（ふるわなくて可）を入れ，泡だて器でグルグル混ぜる。

別のボウルに☆の卵などを入れ，泡だて器でよく混ぜる。

2のボウルに３の液を一度に入れ，ゴムベラでざっと混ぜる。

半分くらい混ざったら（粉が残っていてよい）リンゴ・レーズン・クルミを入れ粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。

180℃に温めたオーブンで30~40分焼く。