カボチャの種を取り除き、耐熱皿にのせて600Ｗで４分ほど温める。その後ひと口大の大きさに切る。

厚揚げ豆腐をひと口大の大きさに切る。★の調味料をあらかじめ計量し、混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。火が少し通ってきたら、カボチャと厚揚げ豆腐を加えて焼き色がつくように炒める。

合わせておいた★を加えて味を絡めるように炒め、ひと煮たちさせる。

お皿に盛り付けて出来上がり。