じゃがいもは皮をむき、小さく薄切りにし、片手鍋に入れて砂糖小さじ1/2とかぶるくらいの水を入れてゆでます。

◆じゃがいもをゆでている間◆玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにひき肉を入れて炒め火が通ったら玉ねぎを加えて炒めます

玉ねぎが透明になったら、◎を入れて炒め、水分を飛ばすように炒め、塩コショウで味を調えます。

じゃがいもがスッと火が通るくらいの柔らかさになったら、残っている湯をある程度捨てて、火を少し強めて水気を飛ばします。

水気がなくなったら、火からおろし、マッシャーや、泡立て器等でつぶします。

⑤にバター、牛乳を入れて木しゃもじで滑らかになるように混ぜます。塩コショウで味を調えます。

オーブントースターで表面にこんがりと焼き目がつくまで焼いて完成です！