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あじのごまみそがけ
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あじのごまみそがけ-レシピのメイン写真

あじのごまみそがけ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第29回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

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あじのごまみそがけ

山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • あじ 8尾
  • しょうが汁 小2
  • 小麦粉 大3~4
  • サラダ油 適量
  • ごまみそ
  • 砂糖 大3
  • 酢 大3
  • 練りごま 大2
  • 赤みそ 大2
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作り方

  1. 1

    あじは3枚おろしにし、半身の中骨を切り落とししょうが汁をかける。

  2. 2

    ごまみその材料をよくまぜ合わせる。

  3. 3

    あじに小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、 3 のあじを入れ両面を焼く。

  5. 5

    4 にごまみそをかける。

コツ・ポイント

しょうがで臭みを消します。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/03/17 00:38に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

あじ ねりごま 小麦粉 赤みそ

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