洋風キノコ炊き込みご飯
倫大朗ママ @cook_40076470
とにかく美味しい☆老若男女みんな大好きなご飯だよ♡
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は手間要らずだけど、ちょっとご飯の食感が嫌だったので、バターを入れてみたら、プリプリご飯が出来上がりました。
バターにはにんにくでしょ～と言うことで、こんな感じに☆
おもてなし料理にも♬
スープと、サラダを添えれば完璧です♡
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、分量通りの水加減で浸水させておきます。
30分以上は浸水させてください。 - 2
舞茸はいしづきを切り、小さめにバラします。しめじとえのき茸もいしづきを切り、長さを½～⅓に切り適当にバラします。
- 3
ベーコンは5㎜～1㎝くらいの幅に切ります。
- 4
1の浸水が完了したら、にんにく、コンソメキューブ、醤油を入れて、ひと混ぜします。
その上にベーコン、キノコ類を入れます。 - 5
最後に上から酒を回しかけ、すぐに普通に炊飯してください。
- 6
炊き上がったら、すぐによく混ぜて、いったん蓋をしてから5分ほと蒸らしたら出来上がりです。
-
- 7
お好みで、パセリか青ネギの小口切りかブラックペッパーを散らしてください☆
コツ・ポイント
にんにくはすり下ろしが一番オススメだけど、スライスでもっとたくさん入れると、男性好みのスタミナご飯に☆
キノコ類は舞茸と、しめじは必須です。
椎茸をいれるとちょっと和風が強くなります(笑)。
エリンギの場合、角切りにすると食感が最高です♡
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