美味し〜✨たらの油淋ソース
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
たらをカリッと揚げ、油淋ソースをかけました。ピリ辛で、野菜もたくさん食べたくなります！
このレシピの生い立ち
最近、気付くと、ステーキや焼肉ばかり…。たまには魚を！と思って、お値打ちなたらを買ってきました。
美味し〜✨たらの油淋ソース
たらをカリッと揚げ、油淋ソースをかけました。ピリ辛で、野菜もたくさん食べたくなります！
このレシピの生い立ち
最近、気付くと、ステーキや焼肉ばかり…。たまには魚を！と思って、お値打ちなたらを買ってきました。
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- 1
ねぎとねぎはみじん切りにする。
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- 2
ソースの材料を混ぜ合わせる。
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- 3
たらの切り身は、中骨があれば取り除き、3等分に削ぎ切りにする。軽く塩を振り、5分おく。
-
- 4
水分をキッチンペーパーて拭き取る。
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- 5
片栗粉を振り塗す。
-
- 6
余計な粉は叩いて、170度のサラダ油で、時々返しながら5分程揚げ
最後は180度にしてカリッとさせる。 -
- 7
油切りする。
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- 8
皿に、レタスやキャベツなどお好みの野菜を盛りつける。
-
- 9
たらをのせ、油淋ソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
たらは、塩で臭みを取ってから、片栗粉を塗し、よく叩いて、カリッと揚げます。油淋ソースはお肉や豆腐にもよく合います。たっぷり野菜とお召し上がり下さい。
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