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サワラのみりん蒸し
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サワラのみりん蒸し-レシピのメイン写真

サワラのみりん蒸し

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画!【サワラ】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。
このレシピは「栄養・学生団体fun」のメンバーが考案したレシピです。

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材料

2人分
  • サワラ 2切れ
  • 塩(下味用) 少々
  • 乾燥わかめ 150g
  • 本みりん 適量
  • かつお顆粒だし 20g
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水で戻しておき、水分をキッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    サワラに塩をふって、10分ほど置いてから、霜降り(熱湯をかける)をする。

  3. 3

    小さめのフライパンに戻したわかめ・サワラの順にのせ、本みりん・かつお顆粒だしを加える。

  4. 4

    蓋をして、弱~中火で様子を見ながら5分程度加熱し、器に取り出して完成!

コツ・ポイント

フライパンの代わりにタジン鍋(レンジ350wで10分)でも作る事ができます。
※350wはコンロの弱火にあたります♪

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/02/26 03:27に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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さわら ワカメ

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