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やわらかジューシーな豚焼豚
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やわらかジューシーな豚焼豚-レシピのメイン写真

やわらかジューシーな豚焼豚

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

焼いて煮て放っとくだけ‼︎簡単で美味しいチャーシューが作れます♪煮込まないからこそしっとりに!
このレシピの生い立ち
豚ももかたまりを美味しく食べたくて♪作り置きにも♪

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mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

焼いて煮て放っとくだけ‼︎簡単で美味しいチャーシューが作れます♪煮込まないからこそしっとりに!
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材料

  • 豚ももかたまり 500g
  • 白ネギの青い部分 1本分
  • 生姜 1欠片
  • ☆酒 100cc
  • ☆水 100cc
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    生姜は皮付きのまま厚めにスライスする。肉にフォークで全体的に穴を開ける。

  2. 2

    フライパンをよく熱し、サラダ油をしき、肉に焼き目をつける。全面ぬかりなく‼︎

  3. 3

    生姜、ネギ、☆を入れて沸騰させ、弱火にして蓋をして10分。

  4. 4

    ひっくり返して蓋をして10分。

  5. 5

    冷めるまで放置して、肉を切り、食べる直前にソースを温めてからかけて完成!

コツ・ポイント

フォークで穴を開けることで味がしみやすくなります!焼き目をつけることで旨味を閉じ込めて、最後に冷めるまで放置する事でふっくらジューシーに♪私は一緒に煮込んだ生姜や青ネギも刻んで一緒に食べます!笑

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mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
2020/01/27 08:54に公開
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります!たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています!"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚ももブロック 酒 しょうが 長ネギ

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