挽肉に卵と片栗粉、塩胡椒、五香粉を混ぜで練って食べやすい大きさに丸める。

片栗粉をつける

170度の油で揚げる。写真見たいな少ない油でも時々返しながらなら揚がる。

鍋に調味料を入れて温める

揚げた肉団子を投入。

よく絡めて完成。衣の片栗粉でとろみがつきます。