フライパンにたっぷりお湯を沸かし、パスタを芯が少し残る程度に茹でます。(7分程度が目安)

パスタがゆで上がったら、お湯を1/3カップ程度残してすてます。

パスタの入ったフライパンを中火で熱しながら、ネギ、粉末のだし、料理酒を入れて混ぜ、さらにケチャップを入れて混ぜます。

最後に卵を入れて混ぜ、強火で水分を軽く飛ばしてクリーム状にします。

お皿に盛りつけ、こしょうを振りかけたら完成です。