乾燥大豆を水で戻してから、柔らかく煮る。

ブロックベーコンを1センチ角に切る。

大根は葉も身も1センチ大に切る。

大根が煮えたら、

ベーコンと葉と煮えた大豆を入れる。

大豆の煮汁も使う。
大根を煮た水と合わせて1リットルになるように調節する。

煮えたらブイヨンを入れる。

出来上がり。