材料が浸る位の水を入れて(めんつゆ)であじを決めます。お砂糖が欲しがったら少しだけいれたらいい。

お豆腐は適当にかっと、竹輪４つ切り、人参花切り、(有ったらグリンピースやいんげん等)を入れて炊く。冷ますと味染みます。