大根入り肉じゃが
クックWY4OJ3☆ @cook_40140471
白滝が好きなので多めに入れてます。生芋100%の白滝はホントに美味しいです(^.^)
このレシピの生い立ち
すべて母の作った野菜で作ってみました。
大根入り肉じゃが
白滝が好きなので多めに入れてます。生芋100%の白滝はホントに美味しいです(^.^)
このレシピの生い立ち
すべて母の作った野菜で作ってみました。
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき1センチ幅の銀杏切りにし、下茹でする。
お湯は捨てずにこのお湯で白滝のアク抜きをします。 - 2
玉ねぎは1.5センチ幅の櫛形、じゃがいもは8等分、人参は乱切りに。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋に油をひき、①と②を入れ焦がさないように全体に油が馴染む程度に炒める。
- 5
酒、みりん、醤油、水を加え、野菜に火が通るまで弱火で煮る。
※アク取りしてください。 - 6
白滝を加え、味がしみるまで煮込む。
コツ・ポイント
甘すぎるのは好きではないのでお砂糖少なめです。お醤油の量も調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20359692
