にんじん、玉ねぎ、いんげん、エリンギは粗みじん切り
じゃがいもは少し大きめに角切り
トマトは適当にスライス

大きめのフライパンにオリーブオイルを引き※の材料を炒める。
しんなりしてきたら
鶏ひき肉トマトを加え更に炒める

木綿豆腐を崩しながら加え混ぜ
アルミホイルで蓋をして
低温でグツグツと炒め煮する

火が大分通ったな、と思ったら
市販のカレールゥを加えて混ぜながら溶かして少しとろみがでてきたら完成