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＊山菜の万能漬け
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＊山菜の万能漬け-レシピのメイン写真

＊山菜の万能漬け

maripong
maripong @cook_40127190

色んなお料理に使えます！
もちろん漬け汁も使えますよw

めっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
わらびを沢山いただいたので、便利な食べ方を考えましたw

色んなお料理に使えます！
もちろん漬け汁も使えますよw

めっちゃ美味しいです！
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わらびを沢山いただいたので、便利な食べ方を考えましたw

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＊山菜の万能漬け

maripong
maripong @cook_40127190

色んなお料理に使えます！
もちろん漬け汁も使えますよw

めっちゃ美味しいです！
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わらびを沢山いただいたので、便利な食べ方を考えましたw

色んなお料理に使えます！
もちろん漬け汁も使えますよw

めっちゃ美味しいです！
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わらびを沢山いただいたので、便利な食べ方を考えましたw

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材料

  1. ＊漬け汁
  2. めんつゆ：水 1：1でw
  3. しょうが(チューブ) 適量
  4. 柚子胡椒 お好みでw
  5. ＊わらび
  6. にんじん
  7. えのき茸
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作り方

  1. 1

    わらびは、茹でて、重曹で、しっかりとアク抜きをしてください。
    わたしは一昼夜おきます。

    • ＊山菜の万能漬け作り方1写真
  2. 2

    陽気に、わらびと、千切りした人参、そして、えのき茸（軽く茹でる）をいれ、浸かるくらいの水とめんつゆをいれる。

    • ＊山菜の万能漬け作り方2写真
  3. 3

    生姜は、あれば、生の千切りの方が美味しいですねw

    今回はなかったのでチューブでやりました。そこに、多めに柚子胡椒を！

  4. 4

    数時間で食べられますよ！

    食べ方としては、、このままでもいいし、冷奴、納豆、うどんのトッピングなど。

コツ・ポイント

漬け汁は、お肉の味付けや、お魚にw
あとは、マグロ丼などにも使えます。
素麺などのトッピングにもいいです！

柚子胡椒は多めにいれると、風味がいいですよ。

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maripong
maripong @cook_40127190
2014/06/06 06:01に公開
素晴らしい食材などではなく、一般家庭の冷蔵庫にありそうな材料で、色々創造させながら、作ることを楽しんでいます！基本は、T（手抜き）K（簡単に）Y（安い！）！！TKYの料理！！スイーツ系は、、HMをベースに作れるものを創造していますwどうぞよろしくねっw
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