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ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵
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ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵-レシピのメイン写真

ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

ほんのり甘くて出汁のきいた卵焼き♡
白だし入りで上品な味付けです(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しいだし巻き卵が食べたくて。

ほんのり甘くて出汁のきいた卵焼き♡
白だし入りで上品な味付けです(^^♪
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ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

ほんのり甘くて出汁のきいた卵焼き♡
白だし入りで上品な味付けです(^^♪
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美味しいだし巻き卵が食べたくて。

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白だし入りで上品な味付けです(^^♪
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材料

4人分
  • たまご 4個
  • 水 80ｃｃ
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 白だし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。

    • ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    卵焼き用フライパンを加熱して油をひき、卵液の1/4を流し入れる。

    • ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    半熟程度になったらクルクル巻いて片方に寄せる。

    • ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    3に卵液の1/3を流し入れ、3と同じように半熟程度でクルクル巻いて片側に寄せる。残りの卵液も2～3回に分けて繰り返す。

    • ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    出来上がりはこんな感じ。

    • ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさに切ってお好みで大根おろしを添えても美味しいです♡

    • ほんのり甘い黄金比率♡ふわふわだし巻き卵作り方6写真

コツ・ポイント

4の工程で卵液を流す時、寄せたたまごの底を菜箸で少し持ち上げて卵液を全体にいきわたらせてください。

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ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
2014/02/20 11:46に公開
静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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だし巻き卵 卵

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