【下ごしらえ】
きのこは、キッチンペーパーなどで汚れを拭き取る。シメジは食べやすくほぐす。ベーコンは、5㍉に切る。

マッシュルームは、食べやすく切る。玉ねぎは、半分に切り、薄切りにする。アスパラは、薄く斜め切りにする。

沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れる。袋に記載された時間どうり茹でる。茹で上がる前に、フライパンをあたためる。

オリーブオイルを入れ、材料を全部入れて強火で炒める。きのこがしんなりしたら、白ワイン、醤油、昆布茶、バターを入れる。

パスタのゆで汁を入れて味を調える。パスタを入れてソースと絡める。