いちごチーズケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
冷凍苺＆ヨーグルト入りのさっぱりレアチーズケーキ。とってもラブリーなデコケーキ。クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
２０１４年１０月
●友人の誕生日ケーキの土台
●見た目も味もラブリーなケーキにしてと要望があったから
いちごチーズケーキ
冷凍苺＆ヨーグルト入りのさっぱりレアチーズケーキ。とってもラブリーなデコケーキ。クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
２０１４年１０月
●友人の誕生日ケーキの土台
●見た目も味もラブリーなケーキにしてと要望があったから
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく
型の底に砕いたホワイトロリータを敷きつめる - 2
チーズケーキ…材料をミキサーに入れてが～となめらかになるまで混ぜる
ふやかしたゼラチンをレンジで溶かして加えよく混ぜる - 3
ホワイトロリータの上に流し入れる
冷蔵庫で１時間くらい冷やし固める - 4
苺に砂糖をまぶして３０分くらい放置水分が出てきたらぐちゃぐちゃに潰す(ミキサーで混ぜても)レモン汁を加える
- 5
ふやかしたゼラチンをレンジで溶かして苺に混ぜる
生クリームをとろりとするまで泡立てて苺と混ぜ合わせる - 6
チーズケーキが固まったら上に流し入れる
冷蔵庫で１時間くらい冷やし固める - 7
ジュレ…苺とラズベリーに砂糖をまぶして３０分くらい放置水分が出てきたらミキサーで混ぜる(裏ごしても)
- 8
ふやかしたゼラチンをレンジでとかし
ジュレに混ぜ合わせる
固まった苺ムースの上に流し入れる
冷蔵庫で冷やし固める - 9
クッキー…材料をビニール袋に入れてもみもみ
３㎜厚さにのばして冷蔵庫で３０分寝かせる
クッキー型で抜く - 10
１７０℃に予熱したオーブンで１３～１５分焼く
コツ・ポイント
●冷凍苺を使うので季節を問わず作れます
つくれぽ
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