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ピリ辛★ナスとトマトのタコライス風
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ピリ辛★ナスとトマトのタコライス風-レシピのメイン写真

ピリ辛★ナスとトマトのタコライス風

トーユ。
トーユ。 @cook_40088183

切って煮るだけ★
ピリ辛簡単トマト煮です。
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手なのみも関わらず、ピーマンと間違えてハラペーニョペッパーを買ってしまった時、辛さを抑えて美味しく食べられないかと考えた苦肉の一品です(笑)

切って煮るだけ★
ピリ辛簡単トマト煮です。
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トーユ。
トーユ。 @cook_40088183

切って煮るだけ★
ピリ辛簡単トマト煮です。
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切って煮るだけ★
ピリ辛簡単トマト煮です。
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材料

4人分
  • 牛ミンチ 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • ハラペーニョ ペッパー(辛いのが苦手な人はピーマンで) 3～4個(100g)
  • なす 2～3本(240g)
  • トマト缶 1缶
  • ケチャップ 大さじ1
  • お好みソース 大さじ2
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ1㎝角に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、1の野菜を炒める。

  3. 3

    油に馴染んで来たら、牛ミンチを加えて炒める。

  4. 4

    牛ミンチの色が変わったら、調味料を加え、野菜が柔らかくなるまで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

＊野菜を同じ大きさに切るといいです。
＊小さなお子さんには厳しいかもしれません(ピーマンお勧め)が、お好みソースを増やすと辛さがよりマイルドになると思います。

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トーユ。
トーユ。 @cook_40088183
2015/02/27 18:59に公開
食べることがとにかく大好きです。
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