HBで簡単！かぼちゃのふわっふわバンズ
ユアキママ @cook_40078226
長男の塾用に週2回バンズを焼きバーガーを作っているので、レパートリーを増やしたくて ^_^ 季節柄、かぼちゃかなって！
このレシピの生い立ち
製菓道具ショップのレシピをアレンジして、我が家流にしてみました！
HBで簡単！かぼちゃのふわっふわバンズ
長男の塾用に週2回バンズを焼きバーガーを作っているので、レパートリーを増やしたくて ^_^ 季節柄、かぼちゃかなって！
このレシピの生い立ち
製菓道具ショップのレシピをアレンジして、我が家流にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：
仕込み水70ccから、大さじ2程度、三温糖大さじ1から、ひとつまみ程度を別容器、プリンカップ程度に入れておく。 - 2
HBのパンケースをスケールに載せ、強力粉、かぼちゃパウダー、三温糖、塩、スキムミルク、無塩バターの順に計量しながら投入。
- 3
別容器に入れておいた仕込み水と三温糖をレンジで10秒程温めます。
- 4
レンジから取り出したら、イーストを入れて1分程待ってから、かき混ぜて、2～3分放っておきます。
- 5
パンケースに残りの仕込み水、牛乳を入れて、パンの練りコースのスイッチを入れます。
-
- 6
イーストがブクブクしてきたら、復水完了なので、練りが始まっているケースに追加で投入します。
-
- 7
HBの1次発酵が終了したら、取り出し、4分割して丸め直し、10分程ねかせておきます。
- 8
丸め直した生地のとじ目を下にして、セルクルの中心におき、40℃程度で30分、2次発酵させます。
-
- 9
180℃に予熱したオーブンで、18～20分焼いたら、完成！
5分焼いたら、焼き色確認して、必要ならホイルでカバーして。 -
- 10
気分を変えて、可愛いハート型バンズ♪
-
コツ・ポイント
特に、コツ・ポイントも無く、HBくんが捏ねてくれたものを焼くだけなので、是非、試してみて下さい^_^
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