お刺身はサクにままなら、薄く切ってお皿に並べる。

イタリアンパセリをみじん切りにし、カルパッチョソースの材料を混ぜ合わせてソースを作る。

玉ねぎは薄切りにし、①の上に散らす。

上から、カルパッチョソースかけていただく。