豚肉に塩コショウする。玉ねぎは薄切りに、生姜はおろしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を入れ表面をさっと焼き一旦取り出す。そのフライパンに1の玉ねぎ生姜を入れ炒める。

玉ねぎに油が回ったら豚肉を入れ戻し、醤油・柿ケチャを入れて炒める。豚肉に完全に火が通ったら出来上がり。