作り方
- 1
豚肉とハムは1cmに切り、軽く塩コショウする。たまねぎは1cm角に切り、マッシュルームは4つ割りにする。
- 2
かぼちゃは適当な大きさに切って電子レンジで加熱し、1〜2cm角に切る。
- 3
鍋にバターを熱し、豚肉を炒め、焼き色がついたらたまねぎを加えて炒める。
残りの具材を加えてさらに炒める。 - 4
デミグラスソース、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて焦がさないように約8分混ぜながら煮込む。バットに広げて冷ます。
-
- 5
パイ生地(2枚)を広げて1枚をパイ皿に敷いてフォークで穴をあけ、重しを乗せて底面が軽く色づくまで焼く。
- 6
4を入れてパイ生地の周囲に溶き卵を塗って残りの生地をかぶせ、溶き卵を全面に塗って余分な生地を切り落とす。
- 7
切り落とした生地を細長く形作ってふちにかぶせ、溶き卵を塗る。
- 8
200度のオーブンで約20分焼く。
- 9
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コツ・ポイント
パイ生地はあらかじめ軽く焼いておく事で底面までしっかり焼けて失敗しません。
チーズを加えても美味しいです。
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