作り方
- 1
カブは縦に４等して皮を剥き、葉は４cmの長さに切る。
- 2
ベーコンは２cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
- 3
小鍋にオリーブオイルを垂らし、ベーコンと玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら火を止め、小麦粉を振り入れ混ぜる。
- 5
④の上にカブを並べ、牛乳、水100cc、コンソメを加えて火にかける。※蓋をすると吹きこぼれやすいので注意!
- 6
カブにある程度火が通ったら、カブの葉を加えて弱火で煮る。
- 7
カブの葉がしんなりさたら、塩コショウで味を調えて完成‼
コツ・ポイント
牛乳を加えたら沸騰させすぎないこと！
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