旬を味わう♡黒枝豆ご飯
おまちゃ★ @cook_40055641
この時季ならではの黒枝豆を炊き込みご飯でいただきます。しあわせ～♡
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作る時は、だいたいこの配合です♡（具材によっては出し汁を使いますが）
栗ご飯、グリンピースご飯、さつまいもご飯などです。
旬を味わう♡黒枝豆ご飯
この時季ならではの黒枝豆を炊き込みご飯でいただきます。しあわせ～♡
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作る時は、だいたいこの配合です♡（具材によっては出し汁を使いますが）
栗ご飯、グリンピースご飯、さつまいもご飯などです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルに上げておきます。
- 2
枝豆を水洗いしてボウルに入れ、分量の粗塩を入れて手でギュッギュッともんでざっと毛をとります(手が痛いので手袋必須です)
- 3
たっぷりの熱湯の中にそのまま入れて、13～14分ぐらいゆでます。
- 4
ザルに上げて湯をきり、粗熱がとれたら実を取り出して準備します。
- 5
炊飯器の窯に洗った米を入れて水加減し、調味料を入れて米の上に昆布、枝豆をのせます（水加減はご家庭に合わせて下さい）
- 6
通常通りに炊飯します。炊き上がったら、昆布を除いてほぐし混ぜます。
- 7
※今回昆布は、羅臼昆布の切り落としを使いました。炊き上がりがすごく柔らかくなっていたので、一緒に混ぜ込むとグッドでした。
- 8
☆"黒枝豆"人気検索トップ10入り有難うございます♡
コツ・ポイント
おかずと一緒にいただくので、塩加減は薄味にしています。分量は多いですが、残ったぶんはおにぎりにして冷凍しておくと、いつでも食べられて便利です。
つくれぽ
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