にんにくを輪切りに、大根人参はいちょう切り、ネギは厚めに切る。手羽元に薄く塩コショウを振る

圧力鍋ににんにくを入れて油で炒めて香りを出す。手羽元を入れて少し焼き色がついたら大根と人参を入れ炒める。

全体的に混ざったらネギとだし汁と醤油酒みりんを入れて沸騰させる。沸騰したら一旦火を止めて蓋をして高圧で15分弱火で煮る。

15分経ったら圧が抜けるまで放置して蓋を開けてゆで卵を入れて5〜10分煮込む。完成。