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さまいものきんぴら♪-レシピのメイン写真

さまいものきんぴら♪

けろにゃん☆
けろにゃん☆ @cook_40288766

さつま芋をきんぴらにしてみたです。
^ω^
このレシピの生い立ち
じいちゃんに畑で作った
さつま芋を沢山もらったのと
お弁当のおかずに困った時に作ってみたです♪

写真は後で載せますね ^×^;

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さつま芋をきんぴらにしてみたです。
^ω^
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さつま芋を沢山もらったのと
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さつま芋をきんぴらにしてみたです。
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じいちゃんに畑で作った
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材料

  • さつま芋 中位の1/2本
  • ごま油 適量
  • めんつゆ 大1と1/2位
  • 七味とうがらし お好みで
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋は縦5cm位の長さにして5mm位の千切りにし水にさらし水気を切ります。アクの強い場合は皮をむくとよいです。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を回しいれ、水気を切った①を炒めます。

  3. 3

    ちょっぴりお芋の黄色みが濃くなり始めたら、めんつゆをかけ回します。焦げないようにさっと炒め全体に絡まったら火を止めます。

  4. 4

    ピリッと辛いのが良い方はお好みで七味をどうぞ。ゴマをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

家のめんつゆは昆布つゆを希釈せずそのまま使ってます。分量も適当なのでそれぞれのお家の味にしてね♪お芋の固さは歯応えがある方が美味しいです。炒めすぎると残念な感じになります…。

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けろにゃん☆
けろにゃん☆ @cook_40288766
2014/10/30 02:41に公開

このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋

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