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簡単 美味しい！ 秋刀魚の みぞれ煮♡
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簡単 美味しい！ 秋刀魚の みぞれ煮♡-レシピのメイン写真

簡単 美味しい！ 秋刀魚の みぞれ煮♡

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

秋刀魚を、大根おろしで、みぞれ煮に(*^^*)♡
簡単、美味しいです！
このレシピの生い立ち
秋刀魚を頂いたので、みぞれ煮にしました(*^^*)♡
家族にも好評でした♪

秋刀魚を、大根おろしで、みぞれ煮に(*^^*)♡
簡単、美味しいです！
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秋刀魚を頂いたので、みぞれ煮にしました(*^^*)♡
家族にも好評でした♪

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

秋刀魚を、大根おろしで、みぞれ煮に(*^^*)♡
簡単、美味しいです！
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家族にも好評でした♪

秋刀魚を、大根おろしで、みぞれ煮に(*^^*)♡
簡単、美味しいです！
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材料

4人分
  • 秋刀魚 4匹
  • 大根おろし 太め10cm分
  • 醤油 大5
  • 酒 大5
  • 砂糖 大3
  • みりん 大2
  • だしの素 1袋
  • 水 2カップ(400ml)
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作り方

  1. 1

    鍋に、大根おろし、調味料を入れておく。

  2. 2

    秋刀魚は、頭、内蔵、尻尾、背ビレ等を取り、綺麗に洗う。

  3. 3

    ※秋刀魚は、エラの後ろに浅く切れ目を両面に入れ、
    背骨だけをボキッと切って、頭を取ると、簡単に内蔵ごと引き抜けます。

  4. 4

    鍋に秋刀魚を入れて、火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、灰汁を取り、弱火にして15~20分ほど煮る。

コツ・ポイント

秋刀魚は、よく洗ってから入れて下さい。

沸騰したら、灰汁が出るので、一度お玉ですくって捨ててから煮て下さい。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2014/10/23 12:27に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

煮物 大根おろし さんま 酒

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