＊お野菜と鶏肉のマスタード煮＊
クックVNE56V☆ @cook_40158745
生クリーム入れているので、コクがあります。
鶏モモならもっと美味しいかも？
お好きな香辛料を入れると、なお良し！
このレシピの生い立ち
マスタード煮、オシャレだなと思って、びくびくしながら作りました。意外な美味しさ！醤油とマスタード、合いますね！
＊お野菜と鶏肉のマスタード煮＊
生クリーム入れているので、コクがあります。
鶏モモならもっと美味しいかも？
お好きな香辛料を入れると、なお良し！
このレシピの生い立ち
マスタード煮、オシャレだなと思って、びくびくしながら作りました。意外な美味しさ！醤油とマスタード、合いますね！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを切る。(ざく切り)
-
- 2
玉ねぎを切る。(くし切り)
-
- 3
ささみを一口大に切る。
塩コショウをまぶす。 -
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくをねっし、香りを出す。
-
- 5
ささみを入れ、表面に焼き色がつくまで炒める。(中は生でも大丈夫！)
ささみを別皿に一度取り出す。 -
- 6
5のフライパンに、1.2のキャベツ、玉ねぎを入れ、炒める。
-
- 7
玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 8
野菜の半分くらいまで水を入れる。
野菜に火が通るまで、蓋をして蒸す。 -
- 9
野菜に火が通り、柔らかくなってきたら、鶏肉を鍋に戻す。
-
- 10
マスタード、醤油、鶏ガラスープの素を入れ、溶かしまぜる。
- 11
蓋を開けたまま、水分を1/2(食材が焦げないくらい)まで飛ばす。
- 12
火を止め、生クリームを加え、混ぜる。
-
- 13
火をつけ、少し水分を飛ばし、塩コショウで味を整えたら完成！
-
コツ・ポイント
・水いれすぎ注意！あとで水分を飛ばすのが大変です。
・作るの自体は簡単！生クリーム入れる時だけ混ぜながら入れて、膜ができないように注意です！
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