塩漬けor生もずくを水で洗い、10分程さらしておく。(塩漬けの場合ある程度塩抜きをする)(ぬめりは残っていた方が美味い)

水にさらしている間、タレ作りをする。

ボールに、酢、砂糖、麺つゆ、シークワーサー、にんにくを入れて混ぜる。

もずくの水を切り、タレと和えて、器に盛り付ける。