皮側が焼けたらひっくり返して反対側も若干焼く。

鍋の中に長ねぎと調味料類を入れて弱火にしてじっくり煮込む。

お好みでゆで卵も入れれば煮卵ができる。

2時間〜3時間ほど煮込めば完成。