
カボチャの豆乳スープ
豆乳でつくりたくて
このレシピの生い立ち
授乳中で、乳製品をあまりとれないので
作り方
- 1
カボチャと人参(皮をむいて適当な大きさに切る。炊飯器に入ればOK)を炊飯器に入れて、2カップくらい水をいれて炊飯をおす
- 2
玉ねぎを薄切りにしてバターで焦げないように炒める
- 3
炊飯が、おわったら、カボチャのワタをとり、皮を剥いで身を取り出す
。人参を小さめにきる。 - 4
米をいれてさらに炒め、水をいれて、人参とカボチャを投入。焦げないようにかきまわしながら、煮る。
- 5
カボチャが大体溶けてきたら、火をとめて、ハンドブレンダーで、撹拌する。
- 6
この時点で、すぐに食べない分は、ジップロックにいれて、冷凍。一人分でおたま一杯くらい。
- 7
食べる分に、豆乳を少しずついれながら、好きなトロミまでのばす。最後に塩コショウで味を整える
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