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カボチャの豆乳スープ
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カボチャの豆乳スープ-レシピのメイン写真

カボチャの豆乳スープ

cokkiemama
cokkiemama @cook_40281852

豆乳でつくりたくて
このレシピの生い立ち
授乳中で、乳製品をあまりとれないので

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カボチャの豆乳スープ

cokkiemama
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材料

  • カボチャ 半分
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 1000cc
  • マギーのコンソメ 3袋
  • 塩 小さじ1
  • 米 大さじ3
  • 豆乳 適量
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャと人参(皮をむいて適当な大きさに切る。炊飯器に入ればOK)を炊飯器に入れて、2カップくらい水をいれて炊飯をおす

    • カボチャの豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄切りにしてバターで焦げないように炒める

    • カボチャの豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    炊飯が、おわったら、カボチャのワタをとり、皮を剥いで身を取り出す
    。人参を小さめにきる。

    • カボチャの豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    米をいれてさらに炒め、水をいれて、人参とカボチャを投入。焦げないようにかきまわしながら、煮る。

    • カボチャの豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    カボチャが大体溶けてきたら、火をとめて、ハンドブレンダーで、撹拌する。

    • カボチャの豆乳スープ作り方5写真
  6. 6

    この時点で、すぐに食べない分は、ジップロックにいれて、冷凍。一人分でおたま一杯くらい。

  7. 7

    食べる分に、豆乳を少しずついれながら、好きなトロミまでのばす。最後に塩コショウで味を整える

    • カボチャの豆乳スープ作り方7写真
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cokkiemama
cokkiemama @cook_40281852
2014/11/19 08:11に公開
料理初心者です
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぼちゃ にんじん バター 玉ねぎ 米

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